TOPEKA, Kansas (WIBW) - Rodrik en Kim Nawling het hul roosterrestaurant in Junction City in 2018 geopen voordat hulle aan die einde van 2021 na Topeka verhuis het.
“Dit is wat ek kook vandat ek 9 of 10 jaar oud was.Dit is die geregte wat ek op Sondae leer kook het.Op pad huis toe van die kerk af, sou my ma sê: “OK, wat het ons?As ek die naam van die gereg gesê het, sou sy gesê het: “Goed, kom ons gaan winkel toe, koop iets, en dit is wat jy kook.”
Kim het ook bygedra om die restaurant te help en sy was instrumenteel om dit aan die gang te kry terwyl sy aan ander dinge gewerk het.
“Ek het my eie besigheid gehad.Ek het geweet hy het 'n wonderlike produk en hy het 'n wonderlike produk en ek het hom oortuig om dit in 'n besigheid te omskep,” het King gesê.
“Die bors is die belangrikste ding.Ek verkoop die bors en ribbetjies elke dag.Ons vang nou elke dag baber, ons het net op Vrydae gehengel, en nou hengel ons elke dag,” het Roderick gesê.
“Topeka het ons geslaan.Ek dink ons ​​het teen 01:00 in die eerste maand of wat uitverkoop,” het Roderick gesê.
Die sukses en gewildheid van die restaurant het die Knowlings genoop om na te dink oor hul planne vir die toekoms.
“Ons het verskeie sake en ons beplan om uit te brei.Ons kyk na 'n ander gebou en red dit.Ons is mal oor hierdie plek,” het King gesê.