BBQ Factory Steakhouse Sjef Jose Cervantes lê die laaste afronding aan 'n Chili Verde BBQ Boat, wat skyfies met bone, kaas, tamatie, blaarslaai, suurroom en salsa insluit.
Die nuwe BBQ Factory-steakhouse is geleë op 4215 Rosedale Hwy, op die terrein van die voormalige Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ-bote van BBQ Factory Steakhouse in Chili Verde kom met skyfies, boontjies, kaas, tamaties, blaarslaai, suurroom en salsa.
Beskerm, bedien en eet: Wetstoepassers geniet middagete by die BBQ Factory Steakhouse.
BBQ Factory Steakhouse Sjef Jose Cervantes lê die laaste afronding aan 'n Chili Verde BBQ Boat, wat skyfies met bone, kaas, tamatie, blaarslaai, suurroom en salsa insluit.
Die nuwe BBQ Factory-steakhouse is geleë op 4215 Rosedale Hwy, op die terrein van die voormalige Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ-bote van BBQ Factory Steakhouse in Chili Verde kom met skyfies, boontjies, kaas, tamaties, blaarslaai, suurroom en salsa.
Beskerm, bedien en eet: Wetstoepassers geniet middagete by die BBQ Factory Steakhouse.
Ek moet sê toe ons by die BBQ Factory Steakhouse aankom, was ons beïndruk deur die pragtige dekor binne en buite.The Old Grill Factory is 'n plekkie oorkant die straat in 'n winkelsentrum naby Hooters, en dit kan nogal druk raak as ons op Vrydae uitgaan vir een van daardie wonderlike burgers waarvan ek altyd hou.Nou het hulle die oudste Mexikaanse restaurant in Cactus Valley (wat die afgelope jare van eienaar verwissel het en vervalle lyk) oorgeneem en dit in 'n baie spesiale omgewing omskep.My metgesel was gefassineer deur die deur naaste aan die besige Rosedale-snelweg (natuurlik nou 'n nooduitgang), die een met grys latte en swart metaal om dit.Verder suid, in die parkeerterrein, het die hoofingang ’n baksteenfasade en twee swaar donkerhoutdeure met pleisterwerk wat vars en uitnodigend lyk.
Binne het dit beter geword.Die mure is versier met die werk van die bekende plaaslike fotograaf Greg Iger, en kleurfoto's van olievelde en landboutonele word deurgaans vertoon.Ek hou daarvan om die bekende deur die oë van talentvolle kunstenaars te sien.Daar is grys faux hout latte op die vloer, en 'n hokkie met swart stoele en grys kussings teen die muur.Die hele atmosfeer het 'n onderbewuste ontspannende effek.Jy kan gesels.Die beligting is sag maar nie te dof nie.Iemand het hier 'n stewige en deurdagte keuse gemaak.
Baie van die kos behoort aan klante bekend te wees: die kombinasie van ribbetjies en patat wat my metgesel gehad het, was hoender met bone en 'n bietjie slaai ($16,50).Ek moes een van die steaks vir aandete probeer: 'n agt-ons filet mignon met twee keer gebakte aartappels en groente ($26,95).Hierdie steak was indrukwekkend, veral vir die prys, hoewel die bestelde steak skaars was toe dit uiteindelik aangebied is.Mettertyd sal ek verduidelik hoekom hierdie misdaad verskoonbaar is.
My metgesel se maaltyd was so 'n sukses, die brandrissiebone het so lekker gesmaak, en met oorskietvleis en 'n troebel bruin sous wat hierdie eenvoudige boontjies nog lekkerder gemaak het, het sy dadelik begin dink hoe en waar sy 'n resep kan kry wat kon kry .Sulke heerlike boontjies word by die huis gekook.Dan sal jy besef dat jy jou doel bereik het.Die hoender en tri-tipe was rokerig en sag, en die beesvleis is in mediumgrootte skywe gesny met 'n lekker gladde buitekant.
Twee keer-gebakte aartappels word net saam met steak-aandete bedien, sekerlik, spek en cheddar word by die nepure ingemeng, maar dis lekker om hier en daar 'n sny of twee te hê om beter te kontrasteer met die tekstuur van die aartappels.Spek en kaas.Die kors self aan die onderkant het gelyk of dit bruin was en die kaas bo-op was hard genoeg om met 'n vurk deurboor te word.Die kombuis hier verstaan ​​dit.En groente - wortels, broccoli, blomkool, pampoen - moet twee keer gekook word: eers gestoom en dan met geurmiddels gebak sodat dit 'n ligte rokerige smaak kry.Ek kan regtig nie my kameraad se vurk van hulle weerhou nie.Ek is altyd mal oor die respek wat die kombuis vir groente het.
Nou is die steak eersteklas beesvleis, soos alle ander vleis, met 'n aangename rokerige smaak, nie so uitgespreek soos in Tahoe Jo nie, maar ek sou sê dat die beesvleis hier beter is in gehalte as hierdie gewilde plek.Die probleem is dat ek gedink het ek bestel medium, maar dit was skaars.Dis een van daardie dinge waar jy aan jouself begin twyfel: Is ek seker ek het haar van die sielkundige vertel?Dit verskyn wel op die rekening, natuurlik is dit gerekenariseerd en ons weet almal dat rekenaars nooit faal nie.Om die waarheid te sê, ek het eendag vir ons kelnerin gesê sy het dit vir 'n rukkie op die vuur gelos en die kombuis het die halfgevrete aartappels en groente met 'n varser, warmer weergawe vervang om voorsiening te maak vir 'n effense vertraging in tyd.'n soort hartsgevoel.
Dit lyk of die restaurant sy spel versterk, beide wat atmosfeer en kos betref.Die wyn word in 'n glas bedien, aan die kant waarvan die naam en logo van die restaurant gegraveer is.Voor aandete het ek 'n baie eenvoudige hoendernoedelsop probeer wat soos regte tuisgemaakte penne gelyk het.Daar is tuisgemaakte wors op die spyskaart, hoewel ek nie meer burgers op die gewone spyskaart sien nie.My metgesel se slaai was eenvoudig maar uit die boonste rakke, die varsheid van die groente was veral opvallend, en die rooiwynvinaigrette was perfek.Wanneer jy aankom, sal hierdie heerlike Bottergeroosterde Knoffelbrood vir jou gebring word, en as jy 'n gesonde eetlus het, sal jy dit moet klaarmaak voordat jy 'n drankie bestel.
Die wynlys is klein, slegs 21 variëteite, maar die pryse is billik en die kwaliteit is gemiddeld.Ek moet sê dat my Zinfandel effens verkoel na die tafel gekom het, maar wynkenners sê die ideale temperatuur vir hierdie ryk wyn is 60 grade, nie kamertemperatuur nie.Ek het nie 'n termometer om te kyk hoe naby aan ideaal dit is nie.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Pryse: Voorgeregte $7,95-10,95, Soppe $3,95-5,95, Geroosterde Voorgeregte $12,95-26,50, Kombinasie-braaiborde $14,95-19,75, Slaaie $13, $95-$14,95 Baba-voorgeregte (meeste steaks $9,5.0,5-$1.6 bord)
Jou blaaier is verouderd en kan kwesbaar wees vir sekuriteitsrisiko's.Ons beveel aan om na een van die volgende blaaiers oor te skakel: